Cuisson: 15
Cuisson: 10 mn

Recette pour 4 personne(s)

Difficulté :

A servir avec une salade de son choix de la laitue au mesclun selon le goût et la saison!

Ustensiles

• 1 couteau
  
• 1 pinceau
  
• 1 bol

Ingrédients

• 2 crottins de Chavignol (ou petit fromage de chèvre)
  
• 4 feuilles de Brick
  
• herbes: basilic ou estragon
  
• 1 cuillère à soupe de beurre  fondu
  
• 1 salade verte au choix
  
• Vinaigrette:
  
• moutarde
  
• vinaigre
  
• huile
• sel, poivre

Préparation:

• Préchauffer le four
  
• Couper chaque fromage en deux dans le sens de l’épaisseur
  
• Poser un demi crottin au centre d’une feuille de brick
  
• Parsemer les herbes finement coupées
  
• Fermer la feuille de Brick comme un petit paquet
  
• Beurrer le dessus avec un pinceau trempé dans du beurre fondu
  
• Recommencer avec les 3 autres feuilles de brick
  
• Mettre sur une plaque à pâtisserie
• cuire au four 10 mn à 200°
  
• Surveiller
  
• Pendant ce temps préparer la vinaigrette en mélangeant d'abord moutarde et vinaigre puis ajouter l'huile en filet Saler, poivrer
  
• Bien mélanger
  
• Laver la salade trois fois. Assaisonner au dernier moment